Styl a koncept
Porcelán musí odpovídat kuchyni, interiéru, způsobu prezentace i cenové úrovni provozu.
PROFESIONÁLNÍ STOLNÍ PORCELÁN
Profesionální porcelán pro restaurace, hotely a gastronomii
Stolní porcelán pro každodenní provoz, fine dining, hotelové snídaně, bankety i catering. Pomůžeme vybrat kolekci podle stylu kuchyně, způsobu servisu, odolnosti a dlouhodobé dostupnosti.
01
Restaurace
Každodenní servis i à la carte
02
Hotely
Snídaně, bankety a pokojový servis
03
Fine dining
Výrazná prezentace a autorské kolekce
04
Catering
Odolnost, logistika a univerzální použití
PORCELÁN JAKO SOUČÁST KONCEPTU
Porcelán, který nese celý příběh stolu
Talíř není jen podklad pod jídlo. Ovlivňuje prezentaci, vnímání porce, práci servisu i celkový charakter stolování. V profesionálním provozu navíc rozhoduje odolnost hran, stohovatelnost, mytí a možnost kolekci dlouhodobě doplňovat.
Jak vybrat vhodné řešení →
Talíře a jídelní porcelán
Hlavní, dezertní a hluboké tvary
Poptat řešení →
Bowl, coupe a hluboké tvary
Moderní prezentace, omáčky a sdílené servírování
Poptat řešení →
Šálky a kávový servis
Espresso, cappuccino, čaj a hotelové snídaně
Poptat řešení →
Servírovací porcelán
Mísy, tácy a společné servírování
Poptat řešení →
Fine dining a signature
Výrazné tvary pro autorskou kuchyni
Poptat řešení →
Hotelový a banketní provoz
Odolnost, stohování a dlouhodobé doplnění
Poptat řešení →
Typ provozu
Jiné nároky má fine dining, jinou logistiku hotel, banket nebo obrátková restaurace.
Odolnost a mytí
Sledujte odolnost hran a glazury, vhodnost do myčky, stohování a každodenní manipulaci.
Doplňovatelnost
Profesionální kolekce musí jít dlouhodobě a smysluplně doplňovat.
Steelite Aurora
Steelite představuje novou kolekci Aurora Aurora, nejnovější přírůstek Steelite International, využívá kombinaci reaktivní glazury, čímž dosahuje ohromujících barevných a kontrastních…
Číst více →
Steelite koupil Utopia. Nekoupil další porcelánku, ale větší kus celé restaurace
Steelite koupil britskou Utopia Tableware a rozšířil nabídku o sklo, porcelán, barware, dekorování i logistické zázemí. Co toto spojení skutečně…
Číst více →
Steelite: talíř má vypadat dobře na stole. A přežít cestu zpátky do kuchyně
Profesionální talíř nežije jen před hostem. Steelite kombinuje alumina-vitrified tělo, odolnost pro gastro provoz a kolekce od čistého hotelware po…
Číst více →Jaký porcelán je vhodný do profesionální gastronomie?+
Takový, který spojuje vzhled s odolností, dobrou stohovatelností, vhodností do myčky a dlouhodobou dostupností kolekce.
Je nutné mít jeden typ porcelánu pro celý provoz?+
Ne. Často dává smysl kombinovat hlavní univerzální kolekci s výraznějšími kusy pro konkrétní chody nebo servírování.
Lze porcelán kombinovat mezi značkami?+
Ano, pokud spolu rozměrově, barevně a charakterem fungují a kombinace nekomplikuje provoz.
Co řešit kromě designu?+
Hmotnost, průměry, skladování, myčku, odolnost hran, ergonomii servisu a možnost dlouhodobého doplnění.
DESIGNGASTRO PRO PROFESIONÁLY
Hledáte porcelán pro konkrétní restauraci, hotel nebo nový koncept?
Pomůžeme vybrat kolekci, která bude fungovat vizuálně i provozně a naváže na příbory, sklo i charakter interiéru.
Porcelán
Ceramikon